ウチの定番☆基本のトマトソース
yukaナッツ @cook_40025487
トマートソースは万能ソース♪♪♪簡単・おいしい・冷凍ＯＫ～♬
このレシピの生い立ち
時間のあるときに作っておいて、すぐに使わないときは冷凍しておきます。
トマトソースは色々使えるのでとっても重宝します。
市販のもいいですが、作ったことがない方はぜひ一度作ってみて下さい。
ウチの定番☆基本のトマトソース
トマートソースは万能ソース♪♪♪簡単・おいしい・冷凍ＯＫ～♬
このレシピの生い立ち
時間のあるときに作っておいて、すぐに使わないときは冷凍しておきます。
トマトソースは色々使えるのでとっても重宝します。
市販のもいいですが、作ったことがない方はぜひ一度作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
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トマトソースの材料達。
トマト水煮缶、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル・・・・。
ローリエ忘れた・・・。 -
- 2
《下準備》
トマト水煮缶を裏ごしして、種と皮を取り除く。 -
- 3
残った種と皮。
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- 4
トマト水煮缶の裏ごしたもの。
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- 5
タマネギをみじん切りにする。
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- 6
ニンニクもみじん切りにする。
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- 7
《トマトソースを作ります》
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。 -
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ニンニクの香りがしてきたら、タマネギを入れる。
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- 9
弱火でじっくり炒めます。
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- 10
タマネギが色づいてきたら、裏ごししたトマト水煮缶、ローリエを加えます。
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- 11
30分ほど煮込む。
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- 12
トロミがついてきたら火を止める。
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- 13
ミキサーにかける。
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- 14
完成でーす。
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コツ・ポイント
トマトの水煮ですが、今回はイタリア産のトマトを使用しました。トマトによっては酸味が強い場合もあるので、タマネギを多めに入れて、じっくりと炒めるか、砂糖を少々加えるといいと思います。
塩、胡椒はトマトソースに入れてしまってもいいし、トマトソースを使って調理するときに入れてもいいと思います。お好みで・・・。
つくれぽ
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