ブルーベリージャム

Name: ブルーベリージャム
Yield: 約240cc
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブルーベリー（生） 200g; 砂糖 80g（ブルーベリーの４０％）; レモン汁 大さじ１

pocky25 @cook_40022598

新鮮なブルーベリーが手に入ったらコレ！
冷凍ブルーベリーでもOK。
このレシピの生い立ち
新鮮なブルーベリーをたくさん貰ったので。冷凍ブルーベリーでもできます。

ブルーベリージャム

pocky25 @cook_40022598

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材料

約240cc

ブルーベリー（生） 200g
砂糖 80g（ブルーベリーの４０％）
レモン汁大さじ１

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作り方

1

ブルーベリーを洗って、鍋に入れ、砂糖とレモン汁も入れる。
2

中火にかけ、沸騰してきたらあくを取り、
弱火にしてさらに５～１０分煮詰める。
好みのとろみがついたら出来上がり。
3

コツ・ポイント

★煮詰めている最中は、木杓子で混ぜ、お好みで粒をつぶしてください。煮詰めているとある程度は自然につぶれてしまいます。
★冷めると固くなりますので、好みの固さより少し手前で火をとめてください。
★保存方法は、煮沸消毒したビンに出来上がりの熱いうちに入れ、蓋をしっかり閉めて逆さまにして置き、冷ます。
（タッパーなどに入れた場合は、冷蔵庫で保存し２週間くらいで食べきるといいです）

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