基本のカスタードクリーム★★★
yukaナッツ @cook_40025487
基本のカスタードクリーム。なんだかとても優しい味・・・・。
このレシピの生い立ち
これからレシピにアップする予定のアップルリングに使うので・・・。
基本のカスタードクリーム★★★
基本のカスタードクリーム。なんだかとても優しい味・・・・。
このレシピの生い立ち
これからレシピにアップする予定のアップルリングに使うので・・・。
作り方
- 1
ボールに卵黄を入れます。
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- 2
グラニュー糖も入れます。
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- 3
白っぽくなるまで混ぜます。
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- 4
ふるった小麦粉とコーンスターチを加えます。
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- 5
さらによく混ぜます。
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- 6
牛乳を沸騰直前まで温めて、ボールに注ぎます。
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- 7
一度こしてから、フライパンに戻して再び火にかけます。
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- 8
とろみがつくまで煮ます。
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- 9
煮あがったカスタードクリームを裏ごしして、バニラオイルを加えて混ぜます。
-
- 10
容器にいれ、バターをのせてサランラップをし、表面が乾燥しないようにします。
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- 11
バターをなじませて冷蔵庫で冷やします。完成でーす。
-
コツ・ポイント
面倒でも、こしたり、裏ごしして下さい。
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