
にんにくたっぷりアサリパスタ
旦那の大好物のあさりとにんにくのパスタです。アサリの出汁がとても美味しいパスタです。
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パスタを茹で始める。
パスタを茹でてるあいだににんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め香りだす。
にんにくの香りがでたら砂抜きしてきれいに洗ったアサリを入れ、白ワインをフライパンに一廻しかけたら蓋をして弱火でアサリの口があくまで蒸らす。
アサリの口がひらいたら塩をふりコンソメを砕いて入れ軽く混ぜ、パスタが茹で上がったらバターをいれパスタと絡め、絡んだらフライパンに入れる軽くフライパンをゆすり味を絡ませる。味が薄ければ塩を足して下さいね。
お皿にもりパセリをかけて完成!!
にんにくをたくさん入れるのがコツかな。
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