簡単☆レンジえびちり
risu @cook_40021557
時間のない時、もう一品欲しい時などに手早くできる一品です。しかもレンジ使用で片付けが簡単♪。普通のエビ（ブラックタイガー、ホワイトエビなど）でもできますが、面倒くさがりの私は背綿を取る手間を省くため冷凍食品が半額の時に買ってるむきえびで作ることが多いです
このレシピの生い立ち
昔、雑誌か何かで見たものをアレンジしました。
簡単☆レンジえびちり
時間のない時、もう一品欲しい時などに手早くできる一品です。しかもレンジ使用で片付けが簡単♪。普通のエビ（ブラックタイガー、ホワイトエビなど）でもできますが、面倒くさがりの私は背綿を取る手間を省くため冷凍食品が半額の時に買ってるむきえびで作ることが多いです
このレシピの生い立ち
昔、雑誌か何かで見たものをアレンジしました。
作り方
- 1
●印の調味料とむきえびを耐熱容器に入れて、手でもむように混ぜて下味をつける。
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- 2
ボウルに★印の材料を全部入れてダマが残らないようによく混ぜてチリソースを作る。
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- 3
１に２のチリソースをかけてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
３の耐熱容器にふわっとゆるくラップをかぶせて、500Wの電子レンジで２分程度チン。
-
- 5
レンジから一度取り出して中身をよくかき混ぜてからもう一度２～３分程度電子レンジでチン。
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- 6
ラップをはずして、青ネギのみじん切りを混ぜて完成。
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コツ・ポイント
チリソースの材料を合わせる時とレンジから取り出す時はよく混ぜて下さい。混ぜないと固まりができてしまいます。普通のエビ（ブラックタイガーなど）で作る場合は１５～２０尾程度かな。にんにくやしょうがは面倒ならチューブでもいいです。豆板醤の量はお好みで。青ネギは水にさらした白ネギでもいいですね。ライスペーパーでレタスや春雨・きゅうりの細切りなどと一緒に巻くと簡単生春巻きの具にもなります。
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