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イカと大根の煮物
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イカと大根の煮物-レシピのメイン写真

イカと大根の煮物

こくまろ
こくまろ @cook_40021533

大根にイカの香りがしみた一品。大根の美味しい冬に食べたいですねー。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出して作りました。

大根にイカの香りがしみた一品。大根の美味しい冬に食べたいですねー。
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イカと大根の煮物

こくまろ
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大根にイカの香りがしみた一品。大根の美味しい冬に食べたいですねー。
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母の味を思い出して作りました。

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材料

2~3人分
  • イカ 一杯
  • 大根 1/2本
  • だし汁 適量
  • 醤油 大3くらい
  • 酒 大3くらい
  • みりん 大2くらい
  • 砂糖 大1くらい
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作り方

  1. 1

    イカの腸、目、口、などをとって食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根を米の砥ぎ汁(もしくは小麦粉を少量まぶした水)で10分くらい下茹でする。

  3. 3

    大根、イカをダシ汁で煮て、調味料を加え、味がしみたら出来上がり~。

    • イカと大根の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

イカが柔らかくなるまで煮込んでください。

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こくまろ
こくまろ @cook_40021533
2005/05/21 14:29に公開
名古屋味で育ったお料理好きこくまろです(現在都民)。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング~。
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 大根 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17420810
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