ボールにキャノーラ油とココアを入れ、良く混ぜる。

卵を入れて混ぜる。もったりした感じになります。

豆乳（または牛乳）を入れて混ぜます。ここでブランデーも入れてください。

ホットケーキミックスとナッツを入れます。ここでは松の実、カボチャの種、アーモンドスライスが入ってます。

ゴムベラで練りすぎないように良く混ぜます。

パウンド型に流し、焼きます。２００℃で１０分、ナイフで真ん中に切り込みを入れて。その後１８０℃に下げて２０～２５分、ナッツが焦げやすいので注意して！

出来上がり。生地が少し多い感じがしたので２個だけアルミカップでも焼いてみました。

ちょっと目を離したら焦げちゃった・・・。