オコゲが美味！土鍋で和風ビビンバ☆
Sally'sTable @cook_40024682
味噌漬けにした牛肉で和風ビビンバにしてみました！野菜もたっぷり取れるのでお薦めです♪ 直火可能の土鍋を使用すれば石焼鍋がなくても簡単に石焼風になりますよ。もちろん普通のビビンバにしてもOKです★
オコゲが美味！土鍋で和風ビビンバ☆
味噌漬けにした牛肉で和風ビビンバにしてみました！野菜もたっぷり取れるのでお薦めです♪ 直火可能の土鍋を使用すれば石焼鍋がなくても簡単に石焼風になりますよ。もちろん普通のビビンバにしてもOKです★
アプリでひらく作り方
- 1
Aを全て混ぜカルビ肉をしばらく漬ける。もやしは髭を取り(出来ればで結構)いんげんは筋を取り適当な大きさにカットする。
- 2
インゲンともやしをさっと茹で、熱いうちにBと混ぜ合わせる。人参はﾋﾟｰﾗｰで薄くｽﾗｲｽしCで軽く煮含めてゴマをまぶす。海苔は細くカットしておく。
- 3
フライパンに油(分量外)をひき①のカルビを焼く。
- 4
土鍋にゴマ油を薄く塗り火にかけ軽く煙が出てきたら炊いた白飯を適量入れ①②③の具材を載せる。ご飯がチリチリと音がしてオコゲができてきたら鍋を火からおろし刻んだ海苔と温泉卵を載せて完成♪よく混ぜて召し上がってください。
- 5
- 6
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- 10
- 11
コツ・ポイント
基本的に野菜はお好きな野菜で結構です！ゼンマイや旬の野菜を利用するのもGOODですよ♪ お肉も牛カルビにこだわらず豚肉でもOKです濃い目に味付けした生姜焼きでも応用できます。
つくれぽ
簡単なのに見栄えがいい料理★をモットーに！「おもてなしﾚｼﾋﾟ」から「手抜きﾚｼﾋﾟ」趣味の食べ歩きからヒントを得た「ｵﾘｼﾞﾅﾙﾚｼﾋﾟ」等・・趣味はもちろん食べる事&料理。 ﾍﾟｰﾊﾟｰ栄養士兼ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を持つ働く主婦です。
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