スプラウトは根元を切り、よく洗う。きゅうりは斜め薄切りに、レタスは適当な大きさに切る。

鍋に水を張り、沸騰させて豚肉をさっとゆでる。

茹で終わった豚肉を氷水で冷やす。

お皿に野菜、豚肉を盛り、冷しゃぶドレッシングをかけて完成です。