①食べやすい硬さに炊く。40ｇ～50ｇに分けて冷凍保存。

②沸騰した鍋の上で、キッチンバサミで、細かく刻みながら入れる。20分くらい茹でたら、そのまま鍋の中でふやかす。40ｇ～50ｇに分けて冷凍保存

③鍋の中に水、鶏の挽肉をいれ、泡だて器でよく混ぜてから、火にかける。沸騰したら、あくを取り、みじん切りにした野菜を入れ、野菜が好みの硬さになって、水分がなくなるまで、煮る。20ｇ～30ｇくらいに分けて冷凍保存。

④鰹節と昆布の出汁に干し椎茸の戻し汁を加え、肉、野菜のみじん切りを煮る。野菜が好みの硬さになるまで煮る。程よく汁を残す。30ｇ～40ｇに分けて冷凍保存。

⑤鮭を茹でて、キッチンペーパーの上にほぐして、上からもう一枚キッチンペーパーを乗せ、はさんでしっかり水分を取る。タッパーに入れ、細かくほぐして冷凍保存。（ぽろぽろのフレーク状なので、凍ったまま必要な分だけ、スプーンにすくって、使える。）

⑥茹でて塩抜きして、冷凍保存用のジッパー付ビニール袋で、板状に冷凍保存。（割って、必要な分だけ使う。）

⑦10ｇ～15ｇで分けて冷凍保存。

⑧やわらかく煮たうどん、ノンオイルのシーチキン、耳を取った食パン、茹で野菜などを冷凍保存。

メニュー例　チキンライス　①+③+⑦+ケチャップ少々　（アレンジ）これに錦糸玉子を乗っけてオムライスにも。

メニュー例　ナポリタン　②+③+⑦+粉チーズ少々

メニュー例　ポテトグラタン　茹でたジャガイモ+③+スライスチーズ

メニュー例　和風あんかけ丼　①+④+とろみの素　（アレンジ）ごま油をたらすと、中華風に。

メニュー例　鮭たまご雑炊　①＋⑤＋溶き卵＋ネギのみじん切り　（アレンジ）⑤を⑥に替えると、しらす雑炊に。

メニュー例　ご飯入り茶碗蒸し　①＋④＋卵＋出汁　（アレンジ）ごはんの替わりにうどんでもよい。

メニュー例　洋風茶碗蒸し　②＋③＋卵＋牛乳＋粉チーズ　（アレンジ）②の替わりに細かくほぐしたパンでもよい。

メニュー例　シーチキングラタン　②＋③＋シーチキン＋マヨネーズ少々

メニュー例　サトイモの野菜あんかけ　ゆでた里芋＋④＋とろみの素

メニュー例　ホワイトシチュー　③＋ゆでたジャガイモ＋牛乳＋スライスチーズ

メニュー例　クリームスパゲティ　②＋③＋牛乳＋粉チーズ

その他、好んで食べるメニュー（手づかみ）　フレンチトースト、いも餅、お好み焼（ソースの替わりに砂糖醤油）、たこ焼き、バターラスク　チーズトースト