キーマカレー＆ターメリックライス☆簡単！

Name: キーマカレー＆ターメリックライス☆簡単！
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ３合; ターメリック 小さじ1/2; バター 大さじ２; 合い挽き肉 300~400g; たまねぎ １個; なす ２本; にんにく １かけ; トマトジュース 190g程度１本; ナツメグ（ローリエなどにおい消し） 適宜; コンソメ １個; カレー粉 お好み; 油 適宜; 塩 少々; コショウ 少々; 乾燥パセリ あれば 少々; 卵 ４個

shannon @cook_40019450

煮込まないし材料も少ないので短時間でできます。
パンに乗せても美味しい～♪
目玉焼きと一緒に全部崩して混ぜて食べてね。
目玉焼きの代わりにゆで卵のみじん切りでもOK。

このレシピの生い立ち
母に教わったのをアレンジ。

キーマカレー＆ターメリックライス☆簡単！

shannon @cook_40019450

このレシピの生い立ち
母に教わったのをアレンジ。

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材料

４人分

米３合
ターメリック小さじ1/2
バター大さじ２
合い挽き肉 300~400g
たまねぎ１個
なす２本
にんにく１かけ
トマトジュース 190g程度１本
ナツメグ（ローリエなどにおい消し）適宜
コンソメ１個
カレー粉お好み
油適宜
塩少々
コショウ少々
乾燥パセリあれば　少々
卵４個

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作り方

1

お米をといで水を入れます。
そこにターメリックとバターを入れて炊飯器で普通に炊きます。
にんにくとたまねぎをみじん切りする。
なすを１～２ｃｍ角に切る。
2

にんにくを油で炒める。
香りがしたらたまねぎ、挽肉炒めて火が通ったらなす入れてを炒める。
ナツメグを入れる。
トマトジュースとコンソメを入れてたまに混ぜながら水分が少なくなるまで火にかける。
3

カレー粉を味を見ながら入れて混ぜる。
半熟目玉焼きを作る。
盛りつけてできあがり！