我んとこの、煮なす
べろんた @cook_40022048
シンプルなゆえに、なすの旨みがダイレクトに味わえます。じゅんわりしたなすが美味！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが夏になるとよく作ってくれました。冷やしても旨いです。
我んとこの、煮なす
シンプルなゆえに、なすの旨みがダイレクトに味わえます。じゅんわりしたなすが美味！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが夏になるとよく作ってくれました。冷やしても旨いです。
作り方
- 1
なすはガクにぐるっと切れ目を入れて、見栄えを整える。縦に切り込みをたくさん入れる。
-
- 2
鍋に油を熱し、なすを転がしながら炒める。
-
- 3
さらに鍋に*印の調味料を入れる。
-
- 4
落としぶたをして中火で20分煮る。
-
コツ・ポイント
最初に炒めて油をなじませると、出来上がりの旨みが引き立ちます。
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