ふきのとうの苦味がたまりません～。天ぷらなどでそのまま食べると苦すぎる！！と感じる方も、これなら苦さが調節出来て食べられるかも？？
このレシピの生い立ち
結婚記念日に行った料理屋で、ふきのとうが刻まれタレに使われていたのを見てびっくり。そのまま食べるのとは違い、苦さの主張が強すぎなくていいなぁ…と感嘆しました。私も刻んで、色んな料理のアクセントに使いたい！！