大根は皮を向き、食べやすい大きさに切り、一度ゆでこぼします。

大根を鍋にいれ、少しかぶるくらいの水、酒を加え火にかけます。沸騰してきたら肉を加えます。

肉の色が変わったらコチュジャン以外の調味料を加え、１０分程度煮込みます。

最後にコチュジャンを加えて味をととのえます。