かために炊いたご飯で、すし飯をつくります。
●を合わせて合わせ酢を作り、炊きたてのご飯にまわしかけ、切るように混ぜます。混ざったらうちわで扇ぎ、あら熱をとります。

★卵焼きを作ります。
★の材料を混ぜ合わせよく溶き、小さめの卵焼きを作ります。（この分量はちょっと甘めです。お好みで砂糖を増減してください）

◎を切ります。
たくあんは５ｍくらいの角型になるように切ります。
ブロッコリースプラウトは２～３等分に。

☆を切ります。
アボカドは縦半分に切り、種に包丁を入れて回し、種を取ります。手で皮をむいて、１ｃｍ角になるように切ります。（大きさは食べやすい大きさならお好みでＯＫです）

かにかまは縦半分にして、１ｃｍ幅に切ります。きゅうりは５ｍ角になるように切ります。

●で合わせた酢飯に、◎をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛ります。

酢飯の上に、きゅうり、かにかま、卵焼き、アボカドをのせ、真ん中に少しくぼみを作り、納豆を盛ります。

更に⑦の上に千切りにした青じそをのせ、白ゴマをふりかけて、周りに切りのりを散らせば出来上がり♪

お好みでわさび醤油をかけて、いただいてください。

＊同じ酢飯で作る、海鮮丼もあります＊『◎海鮮ちらし◎』（レシピID： 17422606）