＊＊ポテグラぱん＊＊

Name: ＊＊ポテグラぱん＊＊
Yield: ８こ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＩＤ17409078基本のまるぱん生地 １回分; じゃがいも 大１/4個（お好みで調節）; ホワイトソース 1/2カップ（お好みで調節）; 黒胡椒 適量

基本のまるぱんのアレンジ1号です～～◎◎
冷めてもおいしいのでおでかけのお供にぴったり♪

このレシピの生い立ち
黒胡椒が使いたかった！！笑
ホワイトソースを作るのが面倒。＆中途半端に余るのが嫌。な方はじゃがいもとマヨネーズ＋黒胡椒でもいいと思います。

基本のまるぱんのアレンジ1号です～～◎◎
冷めてもおいしいのでおでかけのお供にぴったり♪

基本のまるぱんのアレンジ1号です～～◎◎
冷めてもおいしいのでおでかけのお供にぴったり♪

材料

８こ

1

マイレシピID17409078を参考に、１次発酵まで同じようにやる
～（＾＾～）（～＾＾）～
ホームベーカリーで楽ちん☆
2

１次発酵が終了したら、生地を８分割する。
＊今日は全量で500グラムだったので1こ62.5グラム前後に分割しました。
3
きれいに丸めて、ラップをして常温で１０分ベンチタイムをとります。
この間にトッピングの用意。
じゃがいもを1センチ角に切って水にさらしておく。
4
成型作業。
ガス抜きをして、15センチ弱の楕円に伸ばす。
縦長に置き、左右のふちをくっつけるように折る。
裏返して縦にナイフなどで切れ目を入れ、指で開いてソースを入れるスペースを作る。
5
作ったスペースに、ホワイトソース、じゃがいもを溢れない程度いれていく。
暖かいところで２次発酵◎◎
わたしはオーブンの発酵機能（４０度）で４０分。
6

２次発酵終了後、お好みで黒胡椒をふり、２００度に温めたオーブンで１５分焼く。
１０分下段。５分上段がおすすめ。
２次発酵をオーブンでやっていた場合、オーブンを余熱させている間は冷蔵庫に生地をいれておきましょう。