ホームベーカリーに材料を上から順番に入れて、生地作りコースでスタート→→→

生地が出来たら、打ち粉をした台に出してガス抜きをして、８～１０個に分割。ラップ→固く絞った濡れぶきんをかぶせて１５分ベンチタイムをとります。

ベンチ後、かるくガス抜きをして、まるくきれいに成型します。綴じ目はしっかり綴じること☆
ラップをして暖かいとこで２倍くらいになるまで２次発酵♪あたしはオーブンの発酵機能（４０度）で４０分くらいしてます。

発酵後、キッチンばさみで十字に切り込みを入れて、何も塗らずに２００度に暖めたオーブンで１５分ほど焼く。１０分下段、５分上段がおすすめ☆

全粒粉のプチプチの食感がたまりません♪♪
２日おいてももっちりとゆうかむっちり？弾力があります。
冷凍した場合は、軽く霧吹きして、トースターで２，３分焼くとむっちり復活します☆