マヨネーズグラタン
しゅーてぃんぐすたぁ @cook_40027659
手間のかかるホワイトソースをマヨネーズと牛乳で作りました。具材を用意してソースをちゃちゃっと混ぜてかけて焼くだけ。小麦粉もバターも使わないグラタンです。
マヨネーズグラタン
手間のかかるホワイトソースをマヨネーズと牛乳で作りました。具材を用意してソースをちゃちゃっと混ぜてかけて焼くだけ。小麦粉もバターも使わないグラタンです。
作り方
- 1
具材を用意します。
ブロッコリーは軽くゆで、エビはワタをとり酒（材料とは別）をふりかけておきます。玉葱はスライスし、軽く炒めておきます。 - 2
ソースです。
牛乳、マヨネーズを混ぜ、マヨネーズの酸味を見ながらみりんを入れます。マヨネーズの種類によって酸味が違うのでお好みで。
塩コショウもいれ、味をつけます。 - 3
ソースが入ったボールに具材をいれ軽く混ぜ合わせ、ソースごと耐熱容器に入れ、粉チーズをふりかけます。
オーブンまたはオーブントースターでこげ色がつくまで焼けばできあがりです。
（我が家はオーブンレンジで２５０℃１２～３分ほど焼きました）
コツ・ポイント
今回の具材はブロッコリーとえびですが、もちろん他のお好みのものでもＯＫです。じゃがいもやゆで卵などは、マヨネーズとの相性もいいのでおいしさ抜群ですよ。
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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