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山くらげのピリ辛炒め
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山くらげのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

山くらげのピリ辛炒め

tanapi
tanapi @cook_40020537

コリコリとした食感がたまらない山くらげをピリ辛に炒めました。
おかずにもなるし、酒の肴にも、そしてお弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
どっかの安っちいイタメシやさんで、和風パスタの中に山くらげが入ってて、これがおいしかったので、すかさず乾物屋に行って山くらげを購入していろいろチャレンジしてできた一品。

コリコリとした食感がたまらない山くらげをピリ辛に炒めました。
おかずにもなるし、酒の肴にも、そしてお弁当にもピッタリ♪
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山くらげのピリ辛炒め

tanapi
tanapi @cook_40020537

コリコリとした食感がたまらない山くらげをピリ辛に炒めました。
おかずにもなるし、酒の肴にも、そしてお弁当にもピッタリ♪
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どっかの安っちいイタメシやさんで、和風パスタの中に山くらげが入ってて、これがおいしかったので、すかさず乾物屋に行って山くらげを購入していろいろチャレンジしてできた一品。

コリコリとした食感がたまらない山くらげをピリ辛に炒めました。
おかずにもなるし、酒の肴にも、そしてお弁当にもピッタリ♪
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材料

2人分
  1. 乾燥山くらげ 適量を水で戻す
  2. 鷹の爪 適量を輪切り
  3. 油 適量
  4. ごま油(お好みで) 適量
  5. 酒 適量
  6. お醤油 適量
  7. みりん 適量
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作り方

  1. 1

    水で戻した山くらげを3,4cm長さに切りる。

  2. 2

    フライパンに油、鷹の爪を入れて弱火にかける。(弱火にすると鷹の爪の香りがいっそう引き立つ)

  3. 3

    鷹の爪のいい香りが出てきたら山くらげを炒めて、お酒、お醤油、みりんを加えて炒める。

  4. 4

    仕上げにごま油をちょこっと振って香りを付ける。
    お好みで白ゴマなんかを振りかけてもいいかも~♪

コツ・ポイント

コツはとくに何もございません。

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tanapi
tanapi @cook_40020537
2005/05/22 04:32に公開
手のこんだ料理ではなく、あくまでも「カンタンに、お手軽に」をモットーに毎日いろいろ作っています。
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