鶏肉のカシューナッツ炒め
むっさ @cook_40020339
中華料理屋さんによくある、アレです。
強火でじゃじゃっと炒めるのが美味しく作るコツ。
下ごしらえをしておけば、ぱぱっとできてしまうので、かなりお手軽。そんで、ご飯がススム・・・。
このレシピの生い立ち
以前ＴＶでやっていたレシピを書きとめて作り始めたけど、だんだん我家好み変化してきました^^;
鶏肉のカシューナッツ炒め
中華料理屋さんによくある、アレです。
強火でじゃじゃっと炒めるのが美味しく作るコツ。
下ごしらえをしておけば、ぱぱっとできてしまうので、かなりお手軽。そんで、ご飯がススム・・・。
このレシピの生い立ち
以前ＴＶでやっていたレシピを書きとめて作り始めたけど、だんだん我家好み変化してきました^^;
作り方
- 1
余分な脂を取った鶏肉とピーマンは一口大、にんにく・ねぎ・生姜はみじん切り。 ＊ 印の調味料は混ぜておく
- 2
熱して油をひいたフライパンににんにく・ネギ・生姜を入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める
- 3
鶏肉に軽く火が通ったら、ピーマンを入れて炒め、鶏がらスープを入れる鶏がらスープは、素をお湯で溶かしたものでかまいません５０ｃｃ～１００ｃｃ位お好みで入れてください
- 4
スープが沸騰して鶏肉に火が入ったら、カシューナッツと混ぜておいた調味料を加える
- 5
分量の酢を加えて、片栗粉でとろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
カシューナッツがなければピーナッツでもかまいませんし鶏肉の代わりにイカでも美味しく出来ます。
（イカで作るときは、火を通し過ぎないでくださいね）中に入る野菜をかえたりと色々カスタマイズして楽しめます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17421304
