
おからプルーンスコーン♪

kkyw-h @cook_40020036
妊婦さんに優しいおやつです♪ かなりソフトな焼き上がりのスコーンです。
このレシピの生い立ち
3度目の妊娠で初めて「貧血」と言われ、鉄剤を処方されてしまった!だから鉄分と食物繊維が豊富に取れるおやつを考えました♪
おからプルーンスコーン♪
妊婦さんに優しいおやつです♪ かなりソフトな焼き上がりのスコーンです。
このレシピの生い立ち
3度目の妊娠で初めて「貧血」と言われ、鉄剤を処方されてしまった!だから鉄分と食物繊維が豊富に取れるおやつを考えました♪
作り方
- 1
準備
①バターは1㎝角に切り冷凍しておく。
②おからは耐熱皿に広げレンジで2分加熱し、冷ましておく。
③粉類は合わせて振るっておく。
④プルーンは4等分くらいに刻みヨーグルト(または牛乳)に漬けて置く。 - 2
FPにおから・小麦粉・砂糖を入れ、その上にバターをのせ、一気にガーッと混ぜる。ポロポロになったらOK。(大体20~30秒くらい)
- 3
プルーンとヨーグルトを2回に分けて加える。その都度しっかり混ぜる。
- 4
生地をラップに包み、冷蔵庫(または冷凍庫)で30分~1時間ほど寝かせる。
- 5
冷蔵庫から出したら、好きな大きさにカットし(8等分くらいが食べやすい大きさです)、180度に予熱したオーブンで18分~20分焼く。
コツ・ポイント
4の時点で冷凍保存が可能です。2~3週間は冷凍できますよ。カリッとさせたい時は、焼きあがったら5分ほどオーブンに入れたままにするといいですよ。
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