
ケチャップ御飯(野菜が苦手な娘達へ)
野菜が苦手な娘達に、なんとか多くの野菜を食べさせたい時に作る御飯です。冷めても美味しいので、お昼に作る事が多いかな?
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下準備
冷御飯を使う時はレンジで温める。
野菜は全てみじん切り。(人参はすりおろしがお勧めです)
フライパンに油を熱し、野菜を炒める。塩少々で味付け。
野菜に火が通ったら御飯を加え、しっかり混ぜる。(そうすると御飯がほぐれてきます)しっかりと混ざったらケチャップで味付け。味見をしながらお好みの味に仕上げて出来上がり。
今回はピーマン入りですが、野菜なら何でも大丈夫だと思いますよ。我が家はこれに「スライスしたマッシュルーム」や「輪切りのウィンナー」が入ります。長女には薄焼き卵で包む事も。
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