材料を揃えます。

オレオクッキーをビニールの袋に入れて細かく砕き、型の底に敷きます。
型の外側をアルミフォイルで包んでおきます。

卵白に砂糖を加えてハンドミキサーで軽く角が立つまで泡立てます。

クリームチーズとバターはレンジで柔らかくしておきます。
卵黄にキャラメルクリームを加えてハンドミキサでー混ぜます。
次にチーズ、バターを混ぜます。
さらに生クリーム、牛乳を加えて混ぜ、なめらかに混ざったらレモン汁を加えます。
そこに薄力粉を加えて

混ぜ合わせた生地に卵白を合わせ、底からすくい上げるようにして、手早く卵白をまぜ合せます。

型に流しいれ、２００度で１０分、１５０度に下げて約１時間焼きます。

焼きあがったら型から出さずにそのまま冷まします。

しっかり冷えたら切り分けて、頂きま～～す。