おうちで作る麻婆豆腐
しゅーてぃんぐすたぁ @cook_40027659
クックドゥもマルミヤもなくても大丈夫。おうちにある調味料でおいしい麻婆豆腐が作れちゃうんです。
未だに主人は麻婆豆腐の素を使ってると思ってるほどおいしい一品。
ビールもご飯もすすみます。
おうちで作る麻婆豆腐
クックドゥもマルミヤもなくても大丈夫。おうちにある調味料でおいしい麻婆豆腐が作れちゃうんです。
未だに主人は麻婆豆腐の素を使ってると思ってるほどおいしい一品。
ビールもご飯もすすみます。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておきます。
＊の材料を混ぜ合わせてあわせ調味料を作っておきます。
ねぎ、にんにく、しょうがはみじんきりにしておきます。 - 2
中華鍋か炒め鍋にゴマ油を引き、ねぎ、にんにく、しょうがを入れ香りがでるまで炒め、ひき肉を入れます。
- 3
ひき肉がぽろぽろになるくらいまで炒めたら、あわせ調味料を入れます。
- 4
さいの目に切った豆腐を入れ混ぜ合わせます。
豆腐に調味料がからんできたら、水溶き片栗粉を足して一通り混ぜたらできあがりです。 - 5
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで調整してください。
また、お味噌をてんめん醤にかえるとコクがまします。
炒める時はお玉を使うと豆腐がくずれません。
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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