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ぶりの煮つけ
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ぶりの煮つけ-レシピのメイン写真

ぶりの煮つけ

tyako
tyako @cook_40024847

和食の定番メニュー、あぶらののった旬のお魚でーす、大根とジャガイモと一緒に煮てみました(^○^)

和食の定番メニュー、あぶらののった旬のお魚でーす、大根とジャガイモと一緒に煮てみました(^○^)

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ぶりの煮つけ

tyako
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和食の定番メニュー、あぶらののった旬のお魚でーす、大根とジャガイモと一緒に煮てみました(^○^)

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材料

2人分
  • ぶりカマ 2切れ
  • 醤油 100cc
  • みりん 50cc
  • 水 400cc
  • だしの素 適宜
  • 大根 10センチ
  • ジャガイモ 大1個
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    ぶりは熱いお湯をかけ、水洗いする。大根は半月切(8等分)にする。
    ジャガイモは6等分に切る。
    (いもの大きさによって半分に切っても)

  2. 2

    醤油、みりん、酒、だしの素、水を鍋に入れて沸騰させる。
    沸騰したらぶり、大根、ジャガイモを入れふたをして中火で煮る。

  3. 3

    ジャガイモに火が通ったら弱火でじっくり煮こむ。
    途中で何度か汁を魚にかける。

コツ・ポイント

ぶりを最初に熱湯をかけて洗う。
火加減注意してください。
ちょと味付けこいめです。
薄味の方は醤油少な目が良いかも、加減してください。

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tyako
tyako @cook_40024847
2005/04/19 15:20に公開
明るくてお茶目で寂しがりやさんお料理が大好きで、喜んで貰えるのが好き漬物から和、洋、中華、ケーキに和菓子陶芸も好き、ハーブティーでお友達とティータイム今韓国ドラマにはまってますイ・ドンゴンが好きです宜しくねm(__)
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このレシピのキーワード

煮付け ぶり 大根 じゃがいも 酒

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