ぶりの煮つけ
和食の定番メニュー、あぶらののった旬のお魚でーす、大根とジャガイモと一緒に煮てみました(^○^)
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ぶりは熱いお湯をかけ、水洗いする。大根は半月切(8等分)にする。
ジャガイモは6等分に切る。
(いもの大きさによって半分に切っても)
醤油、みりん、酒、だしの素、水を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したらぶり、大根、ジャガイモを入れふたをして中火で煮る。
ジャガイモに火が通ったら弱火でじっくり煮こむ。
途中で何度か汁を魚にかける。
ぶりを最初に熱湯をかけて洗う。
火加減注意してください。
ちょと味付けこいめです。
薄味の方は醤油少な目が良いかも、加減してください。
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