フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。にんにくが色づいてきたら、ざく切りにしたルッコラとトマトを入れる。

「１」を、フライパンを時々揺らしながらしっかり火を通す。途中、パスタのゆで汁を大さじ２くらい足して、塩こしょうで味付けする。

「２」にゆであがったパスタをからめてできあがり。