冷凍にんにくの芽は耐熱容器に入れてラップしレンジで加熱する。

豚コマは一口大に切り、両面に片栗粉をまぶす。

●タレの材料（しょうゆ・みりん・砂糖）を合わせておく。

フライパンにサラダ油をしいて熱し、②の豚コマを広げて入れ、豚肉の表面全体に油がまわる様に焼く。

④の豚コマがうっすらきつね色に焼けたら、①のにんにくの芽を加えて炒め、火を弱火にしてから③のタレを加え、汁気がほぼなくなるまで煮からめる。

丼にごはんをよそい、⑤をのせて、できあがり♪