
Huttenrigatoni 山小屋風リガトーニ
スイスのパスタ料理です。
このレシピの生い立ち
ダンナの妹から教えてもらいました。
作り方
- 1
リガトーニを表示どおりに茹でる。ざるにあげる前にオリーブオイルを大さじ1杯(分量外)入れる。(パスタがくっつかない) ざるにあげる。
- 2
大き目の中華鍋などに油を薄くひく。ベーコンを炒めたら玉葱、長ネギ、を投入。油が回ったらきのこ類も投入。きのこがしなっとするまで炒める。
- 3
2.に砕いたコンソメを入れ、塩コショーする。1.のリガトーニを加えて混ぜ、生クリームも投入。軽く炒める。
- 4
味を見てたりなかったら塩、コショー、好みのハーブ類を加える。最後にトマトのザク切りとチャービルを軽く混ぜ合わる。
- 5
- 6
コツ・ポイント
大きな器に盛り合わせて各自で取り分けて食べるのも良し。付け合せはソーセージですね♪
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