じゃがいもはよく洗い、ラップをしてレンジで９分（または根菜機能）チンする。

熱いうちに皮をむき、フォークの背などで潰す。
熱いうちに片栗粉を少しずつ入れ、よくこねる。

棒状にまとめ、切る。
フライパンにバター（好みでゴマ油など）を敷き、焼き目がつくまで焼く。