しめじとくるみの佃煮風の甘辛煮です。　こってりとした甘辛煮は、大人も子どもも大～好きな味わい。　御飯のおともにぴったりの常備菜です。　冷まして味をなじませてから召し上がれ。
このレシピの生い立ち
地味だけど、甘辛煮は御飯に良くあうので、一品あると嬉しい常備菜です。　私も家族もくるみ入りが大好きなので、くるみを入れて甘辛く煮付けてみました。　お酢を使用していますが、酸味を飛ばしているのでお酢独特のすっぱみは感じませんよ。　煮詰める事でお酢独特の強い酸味が抜けて旨みだけが残ります。