カリフラワーチーズ

カリフラワーチーズ

yukucl @cook_73785904

イギリスのローストディナーの定番、カリフラワーチーズ。
チーズソースと熱々のカリフラワーが絶品！
パンともよくあいます。
このレシピの生い立ち
イギリス料理を自分なりにアレンジ。

イギリスのローストディナーの定番、カリフラワーチーズ。
チーズソースと熱々のカリフラワーが絶品！
パンともよくあいます。
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イギリス料理を自分なりにアレンジ。

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イギリスのローストディナーの定番、カリフラワーチーズ。
チーズソースと熱々のカリフラワーが絶品！
パンともよくあいます。
このレシピの生い立ち
イギリス料理を自分なりにアレンジ。

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チーズソースと熱々のカリフラワーが絶品！
パンともよくあいます。
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材料

4人分

カリフラワー 1個
＜チーズソース＞
小麦粉大さじ2
バター大さじ2
牛乳 2カップ
チェダーチーズ 50g
塩、胡椒、マスタード各適量

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作り方

1

カリフラワー（丸ごと）をたっぷりの湯で固めにゆでておく
2

深めの鍋にバターを溶かし、ふるった小麦粉をいれよく練り、少しずつ牛乳をいれてダマにならないようによくかきまぜる
3

なめらかなホワイトソースになったら塩、胡椒、マスタードを適量いれ、細かく切ったチーズを加えてチーズソースを作る（＊要味見！）
4

耐熱容器にカリフラワーをいれ、その上にチーズソースをかけて、さらに上にチーズをかけ、190度のオーブンで40-50分程焼く

コツ・ポイント

ブロッコリーでも挑戦しましたが、イマイチ。
やはりカリフラワーが一番良いようです。

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yukucl @cook_73785904

2005/05/24 08:23に公開

料理が好きです。基本的に目分量派なので、計量などは適当（？）ですが、アレンジを加えて作ってみて下さい☆