アップルチーズパン

アップルチーズパン-レシピのメイン写真

アップルチーズパン

takaya @cook_40014227

トヨ型レシピ初登場です♪　　クリームチーズを混ぜ込んだ生地にドライアップルを加えた、しっとりとしたパンです。　１本当たり約1,400Kcal

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トヨ型レシピ初登場です♪　　クリームチーズを混ぜ込んだ生地にドライアップルを加えた、しっとりとしたパンです。　１本当たり約1,400Kcal

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材料

トヨ型１本分

強力粉２４０ｇ（１００％）
ドライイースト３．６ｇ（１．５％）
砂糖２４ｇ（１０％）
塩３．６ｇ（１．５％）
クリームチーズ２４ｇ（１０％）
バター２４ｇ（１０％）
水１２０ｇ（５０％）
ヨーグルト３６ｇ（１５％）
ドライアップル４８ｇ（２０％）

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作り方

1

ヨーグルトは水と、クリームチーズはバターと一緒にしてドライアップル以外の材料で生地をこねます。９割方こね上がったところで粗みじん切りにしたドライアップルを入れてこね上げます。
2

１次発酵　６０分。
3

丸めてベンチタイム　１５分。
4
めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでトヨ型に入れます。
5
フタを開けたまま２次発酵　６０分。
6

フタをして１７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

メッシュ型の場合は粉３００ｇで、食パン型でもＯＫです。オーブンは３０Ｌ型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya @cook_40014227

2005/04/19 05:17に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）

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このレシピのキーワード

パンりんごクリームチーズバター強力粉ヨーグルト

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