
あさりと海苔の塩ラーメン
ねこ猫こねこ♪ @cook_40027848
磯の香りたっぷりのラーメンです。溶けた海苔が麺にからんで美味しい!ちょっと目先の変わったラーメンを食べたい時に。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンはほとんど買わないのですが、前にテレビで平野レミさんが作っていて美味しそうだったので、買って作ってみました。インスタントラーメンでなくても応用できそうなので、今度は普通のラーメンで作ってみようと思います。
あさりと海苔の塩ラーメン
磯の香りたっぷりのラーメンです。溶けた海苔が麺にからんで美味しい!ちょっと目先の変わったラーメンを食べたい時に。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンはほとんど買わないのですが、前にテレビで平野レミさんが作っていて美味しそうだったので、買って作ってみました。インスタントラーメンでなくても応用できそうなので、今度は普通のラーメンで作ってみようと思います。
作り方
- 1
鍋に水と海苔そのまま入れ、ひと煮立ちさせる。
- 2
煮立ったら軽く混ぜて海苔をほぐし、ラーメンとあさり、ラーメンについているスープの素を入れ(あさりからだしが出るので気持ち少なめに)、蓋をして約3分煮る。
- 3
ラーメンについている切り胡麻を混ぜ、器に盛り、白髪ねぎとバターをのせて完成。
コツ・ポイント
*テレビではあさりはもっと大量に使っていました(たぶん倍くらい)。その方がいいだしが出ると思いますが、他のおかずにも使いたいので減らしました(笑)*香菜とパプリカを飾りに使っていましたが、家によくあるもので作りたいので省きました。ある時は白髪ねぎと一緒に最後に飾ると彩りがいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424075

