ねぎを小口切にします。

ボールに納豆と中についてるからし、出汁しょうゆと①のねぎを入れて混ぜます。

卵を②に入れてさらに混ぜます。ここにお好みでしょうゆを足してください。

フライパンを熱し、油適量を入れて温め、③を流しいれて焼きます。半熟状態になったら、形を整えます。

オムレツの上にすりおろした大根おろしとしょうゆをかけます。