風邪ひきさんのためのニンニクスープ
まめのすけ @cook_40019625
すごい匂いですが，美味しいし風邪に効くような気がします．
このレシピの生い立ち
幼子を抱えて風邪をひいて辛かったときに，早く治って～！と，風邪に効きそうなものをとりあえず山ほど入れてみました．
風邪ひきさんのためのニンニクスープ
すごい匂いですが，美味しいし風邪に効くような気がします．
このレシピの生い立ち
幼子を抱えて風邪をひいて辛かったときに，早く治って～！と，風邪に効きそうなものをとりあえず山ほど入れてみました．
アプリでひらく作り方
- 1
お水２カップを火にかけます．
- 2
ニンニク，しょうがをおろします．（刻む元気があれば，ニンニクはみじん切りにしてオイルで炒めると良いです）
- 3
ねぎは薄い斜め切りにします．
- 4
野菜は適宜食べやすい大きさに切ります．
野菜がなければ，入れなくても大丈夫！
いれるとボリュームが出るので，具合が悪いときはスープだけで満足できます． - 5
ねぎ以外の材料をすべて沸騰したお湯に入れます．
やや弱い中火でできるだけ（20分～30分）煮込んでください． - 6
塩，こしょうで味を調え，最後にねぎをちらして出来上がり．
小さい子が飲まない場合は，こしょうを粗挽きこしょうにすると，より発汗が促されます．お好みで，最後に溶き卵を回しかけてもO.K.!
コツ・ポイント
ニンニクを炒める元気があるときは，最初に冷たい油（オリーブオイルなど）とニンニクを鍋に入れ，ゆっくり炒めて香りを出してください．
和風にしたいときはカツオだしで，洋風にしたいときはコンソメで，中華風にしたいときは中華だしで，と気分によって使うだしを変えてください．どれもで美味しいです．私は中華風が好きです．
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