おからとあずきのクッキー
かなママ＠料理初心者 @cook_40023246
甘さもしっかりだからダイエット向き・・・ではないかも知れませんが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘くないおからクッキーばかり食べてて、飽きたので。
おからとあずきのクッキー
甘さもしっかりだからダイエット向き・・・ではないかも知れませんが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘くないおからクッキーばかり食べてて、飽きたので。
アプリでひらく作り方
- 1
練り餡・オリーブオイルを良く混ぜておからも入れ混ぜる。
- 2
小麦粉とBPを振りかけてまとめる。小麦粉のグルテンを出すようによーく練ってください。ここであまりにも粉っぽさが残るようでしたら水を10cc～、まとめやすくなるまで加える。
- 3
手でカントリーマアム位の大きさ・厚さに整えて170℃で20分焼く。そのまま冷めるまでオーブンに放置しておく。表面サクサク、中ざっくりの和風おからクッキーの出来上がりです♪
コツ・ポイント
やっぱり、おからをからからにする所です。私は300gをレンジで4分→混ぜて3分→混ぜて2分→混ぜて2分の後、フライパン弱火で5分でした。最後をフライパンにすることでダマはほぐれるし、おからの風味が良くなります。餡の多少の増減は大丈夫です！
つくれぽ
料理は簡単・聞きなれない調味料は使わない！がモットーです(単に面倒くさがり屋、ともいう)。難しいメニューは家ではお目にかかれない為、目の保養にさせて頂いてます(＾＾) 宜しくお願いします♪
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