ハンバーグの種を作ります。

みじん切りにした、たまねぎを
フライパンであめ色になるまで炒めます。

フライパンに摺りおろしたにんじんをまぜ、軽く炒めて馴染ませます。

ボールにひき肉とタマゴと塩胡椒を入れまぜまぜ…。炒めたたまねぎとにんじん、パン粉をいれてまぜまぜ…。

適当な大きさに丸めます。
この時、普通のハンバーグみたいに平らにしないように！ごろんとした感じがいいです。中にとろけるチーズを入れても美味しい！

フライパンでハンバーグを焼きます。カリっとこげ色がつく程度。

煮込むので中まで火を通す必要はありません。

4にホールトマトとお水（缶で1杯分）とウスターソースを入れます。混ぜなくても混ざります。
好みでキノコ類を入れて下さい。

焦がさないように3.40分煮つめます。

煮詰めたソースがとろ～りって感じになったら出来上がり。

お皿に移して、パセリを散らして完成です！