いんげんはスジを取りやや固めに下茹でし、斜めに切る。カラーピーマンは種を取り除き、うすめにスライス。

パスタをたっぷりの湯と多めの塩（分量外）で茹でる。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて熱し、香りがでたら①を入れて炒め、塩を加える。

パスタを固めに茹で上げたら（表示の時間よりちょっと早めにあげましょう）ざっと水気を切り、フライパンであえて、できあがり！