柿のサラダ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

旬の柿をサラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。私流にヨーグルトを加えさっぱりとしたサラダにしました。

柿のサラダ

旬の柿をサラダ感覚でいただきます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。私流にヨーグルトを加えさっぱりとしたサラダにしました。

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材料

  1. 1個
  2. りんご 1/2個
  3. 大根 4センチくらい
  4. 昆布茶or昆布だし 小さじ 1/2
  5. ヨーグルト 大さじ 1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ 1
  7. ☆塩・コショー 少々

作り方

  1. 1

    大根は薄いいちょう切りにし、昆布茶or昆布だしをふりかけ混ぜておく。(5分くらいそのままで)

  2. 2

    柿、りんごをいちょう切りにする。

  3. 3

    ☆印の材料を混ぜ合わせ、大根、柿、りんごを和え、器に盛る。
    大根から出た水分も一緒に混ぜてください。

  4. 4
  5. 5

コツ・ポイント

バナナやキウイを加えてもおいしいです。
大根に昆布だしで下味をつけるのがポイントです。

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
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息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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