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香ばしマフィン-レシピのメイン写真

香ばしマフィン

ぽこぽ子
ぽこぽ子 @cook_40027917

和風ぎっしりの、しっとりさっくりマフィン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白あんが眠っていたので。

和風ぎっしりの、しっとりさっくりマフィン。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白あんが眠っていたので。

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ぽこぽ子
ぽこぽ子 @cook_40027917

和風ぎっしりの、しっとりさっくりマフィン。
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冷蔵庫に白あんが眠っていたので。

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材料

5cm型 10個
  • ○薄力粉 160g
  • ○きな粉 40g
  • ○ベーキングパウダー 小さじ2
  • バター 100g
  • 白あん 60g
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 牛乳 50cc
  • きな粉 砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    バターと白あんをボールに入れ、クリーム状に練り混ぜる。

  2. 2

    1に砂糖を入れ混ぜ、そこに卵も入れ混ぜる。(卵は何回かに分けて)

  3. 3

    牛乳を加え、振るっておいた、粉類を入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    生地を型に入れ、上にきな粉と砂糖を混ぜたものを、トッピング。

  5. 5

    180度に温めて置いた、オーブンで30分くらい焼く。

コツ・ポイント

なくても大丈夫ですが、焼く前の生地に、きな粉と砂糖を混ぜたものをかけた方が、焼き上がりがキレイかも?

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ぽこぽ子
ぽこぽ子 @cook_40027917
2006/11/08 06:27に公開

このレシピのキーワード

マフィン きな粉 バター 牛乳 白あん 薄力粉 卵

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