美味し～いクリームパスタ。
クリームパスタ、これが基本形で、ここから色々トッピングを変えて楽しめます♪・・・といっても、分量は適当でも美味しくできるので、鼻歌歌いながら作れます～♪ふっふ～ん♪ たまご入りで、まろやかです。
このレシピの生い立ち
07/Nov/2006 Dinner ダーリンと妹のために。「どうしようお姉ちゃん～あと１時間しかない＞＜」夜お出かけする妹に、一時間で作って食べ終われるもの・・・パスタ？笑 （←別にそうでなくてもパスタだっただろうけど。）私の作るクリームパスタは初だったダーリン、黙って何度も深くうなずき、親指を立ててくれました(*^-^*) b
美味し～いクリームパスタ。
クリームパスタ、これが基本形で、ここから色々トッピングを変えて楽しめます♪・・・といっても、分量は適当でも美味しくできるので、鼻歌歌いながら作れます～♪ふっふ～ん♪ たまご入りで、まろやかです。
このレシピの生い立ち
07/Nov/2006 Dinner ダーリンと妹のために。「どうしようお姉ちゃん～あと１時間しかない＞＜」夜お出かけする妹に、一時間で作って食べ終われるもの・・・パスタ？笑 （←別にそうでなくてもパスタだっただろうけど。）私の作るクリームパスタは初だったダーリン、黙って何度も深くうなずき、親指を立ててくれました(*^-^*) b
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮ごとぐっとつぶしてから微塵切り。きのこは食べやすくスライス。フライパンにEXVオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、弱火でじっくり香りを立てる。パスタをゆで始める。卵は溶いておく。
- 2
フライパンにきのこ投入、塩二つまみ振り、くったりするまで炒める。生クリーム投入、沸騰させないように温め、牛乳も様子を見ながら少しずつ加え混ぜる。はじめはサラサラのソースが、少しとろみがついてきます。
- 3
アルデンテに茹で上がったパスタを湯を切って加え、ざっと混ぜたら火を切り、溶き卵を回しいれ、菜ばし等で手早く全体に絡める。出来た！仕上げにパセリや黒胡椒を振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
牛乳は好みで増減して下さい。私はクリームと半々位です。卵を入れたら手早く！！もろもろになると台無しなので。。（ちなみに卵なしで作ることも。）ピザ用もっつぁれらチーズを入れてさらにこってりにすると男の子喜びます。具はその時々で、きのこ（今回はポートベロマッシュルームと生しいたけ。）なす、エビ、イカ、などなど。ちなみにこのソースをご飯にかけて、チーズを乗っけてグリルすれば美味しいドリアになります❤
つくれぽ
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