さつまいもはゆでるか、レンジでチンしてマッシュしたあとフードプロセッサー（我が家はマッジクブレット）でペースト状にする。

卵は常温に戻し、オーブンは180度に予熱する。
ボールに卵をハンドミキサーでほぐし、砂糖を入れまたまぜる。

2の中にペースト状にしたさつまいもをいれ、ハンドミキサーでまぜる。
生地が混ざったらサラダ油を入れる。

ホットケーキミックスをいれ木ベラでさっくり混ぜる。
その後牛乳をいれてまぜる。

型に流し、180℃のオーブンで30分程度焼く。