玉ねぎだけで味わう鶏もも！！

玉ねぎだけで味わう鶏もも！！-レシピのメイン写真

玉ねぎだけで味わう鶏もも！！

takerumama @cook_40027942

カレーでやる炒め玉ねぎが基本！！ソースがわりです！！
このレシピの生い立ち
何かでみたレシピ・・・それにはハーブで下味。白ワインで蒸す・・などありましたが全部はぶきました！！

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材料

玉ねぎ大１個分
鶏もも１枚
料理酒大３・４くらい
オリーブオイル適量
塩・こしょう適量
小麦粉適量

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作り方

1
玉ねぎをスライスしてオイルであめ色に炒める。
2
鶏ももの厚みに包丁をいれ、皮側はホークでさしておく。塩・こしょうして小麦粉を振る。
3
別のフライパンでオイルを温め鶏を皮からカリッと両面焼く。
（写真。小さなフライパンです）
4
３に玉ねぎをかけて、お酒を振って蓋をし、蒸し焼きにする。(弱火）
5
火が通ったら、お肉だけ取り出しカットして玉ねぎと盛り付ける。（うちのまな板透明なんです・・）

コツ・ポイント

玉ねぎが焦げませんように！！お酒の量は火加減と火の入り具合で調節を。うちは入れないけど・・ニンニク使うと美味しそうです・・。

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takerumama

takerumama @cook_40027942

2006/10/28 14:30に公開

我が家の食卓が充実するようにこちらで勉強させて頂きま～す！！

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒小麦粉玉ねぎ

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