しいたけとキクラゲは水で戻す。急いでいるときはぬるま湯に砂糖を少々いれてもどしてください。
緑豆はるさめは熱湯に５分つけて戻したらざるにあけておく。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクが香りがたってきたら豚バラ肉を炒める。

豚バラ肉に火が通ってきたら汁気をよくきったしいたけとキクラゲをいため合わせ、はるさめも加えいため合わせる。

３に醤油を加え、塩こしょうして出来上がり。

ニラや、小松菜を入れてもおいしいですよ。