高菜じゃこチャーハン

Name: 高菜じゃこチャーハン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２膳; 高菜 １００ｇ; じゃこ ３０ｇ; ネギ ２０ｃｍ; 卵 １個; 味覇 大さじ１／２; XO醤 小さじ１; 醤油 大さじ１; コショウ 少々

ぶーすかおくさま @boo_oku

味の深みを出すために、味覇やXO醤を使ってうまみをプラス。塩気が強くなりがちなので、味を見ながら加えていってください。
このレシピの生い立ち
味覇やXO醤がない場合は、顆粒の鶏ガラスープを加えてください。

高菜じゃこチャーハン

ぶーすかおくさま @boo_oku

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ご飯２膳
高菜１００ｇ
じゃこ３０ｇ
ネギ２０ｃｍ
卵１個
味覇大さじ１／２
XO醤小さじ１
醤油大さじ１
コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

高菜とネギはみじん切りに。卵は溶いておく。
2

高菜とじゃこをごま油で炒め、味覇、XO醤を加え、じゃこがいい香りがしてきたらご飯を加える。
3

よく炒め合わせたら卵をご飯の上に回し掛け、炒める。
4

ネギを加え、さっと炒め合わせたら、大葉にんにく醤油を加え、コショウで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

じゃこ、高菜がいっぱいあったので、ひらめきました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぶーすかおくさま @boo_oku

2009/11/28 07:58に公開

料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan

このレシピのキーワード

炒飯ねぎじゃこ卵ご飯高菜

似たレシピ

その他のレシピ