衛生面を考え、手順に加熱することを加えました。卵はうずらの卵じゃなく、鶏卵でもＯＫ（その場合は漬け汁の量を調節）。ビニール袋に入れた状態で、卵全体に漬け汁が行き渡ればいいので、漬け汁の量は必要最小限に抑えることができます。うずらの卵は小さいので漬け込みすぎに注意です。