金時豆パン

Name: 金時豆パン
Yield: １０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２１０ｇ; 薄力粉 ９０ｇ; バター ２４ｇ; 砂糖 ３０ｇ; 塩 ４ｇ; 卵 ３０ｇ; 水 １６５ｇ; イースト ６ｇ; アシタバ青汁粉末 ６ｇ; 金時豆の煮物 ３００ｇ前後

きっかママ @cook_40028000

アシタバ青汁粉末入りの生地に、自家製金時豆の煮物を入れた健康的なおやつパンです♪
このレシピの生い立ち
野菜不足を補うために購入した青汁を、子供のおやつにも使ってみようと思い入れてみました。
抹茶のような味で苦味もなく、金時豆の他、小豆・ウグイス豆にもよく合うと思います。

金時豆パン

きっかママ @cook_40028000

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材料

１０個分

強力粉２１０ｇ
薄力粉９０ｇ
バター２４ｇ
砂糖３０ｇ
塩４ｇ
卵３０ｇ
水１６５ｇ
イースト６ｇ
アシタバ青汁粉末６ｇ
金時豆の煮物３００ｇ前後

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作り方

1
手ごね・ＨＢの生地こね等で青汁粉末入りパン生地を作り、１次発酵させます。
2
１０個に分割して丸めたら、２０分ベンチタイムをとります。
生地１個につき、３０ｇ前後の金時豆を入れて裏をよく閉じておきます。
3

仕上げ発酵後、キッチンバサミで５箇所切込みを入れ、表面に溶き卵をぬり真ん中にクルミを埋め込みます。
１８０℃のオーブンで１５分焼いて出来上がりです。
4

2012/9/29「豆パン」の人気検索トップ10入り・2019.5.10 話題入り

コツ・ポイント

青汁の青臭さが気になる場合は、量を少なめに加減してください。
切り込みは中心に向かって深く入れた方が、形よく焼きあがります。

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つくれぽ

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きっかママ @cook_40028000

2006/11/10 13:58に公開

皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ 子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。2026/1/24愛犬が15歳９ヶ月で永眠、犬の介護中心だった生活から自分の時間が出来きましたが、、さみしいです。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちと感謝の心を忘れずに、日々の暮らしを楽しもうと思います。2006年キッチン開設

このレシピのキーワード

パン金時豆バター強力粉薄力粉卵あしたば青汁

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