かぼちゃと紅芋のスイートサラダ

Name: かぼちゃと紅芋のスイートサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ８分の１個; 紅芋 ２分の１本; 砂糖 大さじ１; 牛乳 ５０ｃｃ; マヨネーズ 大さじ２; 塩 少々

いつもこつぶ @cook_40023507

デザートみたいな甘いサラダ。大好きな紅芋が手に入ったので、今回はお菓子にはせずサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
紅芋がいつも手に入るわけではないので、たまたま見つけたので即ゲット。

かぼちゃと紅芋のスイートサラダ

いつもこつぶ @cook_40023507

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材料

２人分

かぼちゃ８分の１個
紅芋２分の１本
砂糖大さじ１
牛乳５０ｃｃ
マヨネーズ大さじ２
塩少々

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作り方

1
かぼちゃと紅芋はよく洗い、皮付きのままかぼちゃは２～３ｃｍ角に、紅芋は大き目の乱切りにする。
やわらかくなるまで茹でる。
2
残ったお湯を捨て、強火にかけて手早く鍋をゆすりながら粉ふきにする。
3
砂糖、牛乳を加えて全体を混ぜ合わせる。
マヨネーズ、塩も加え、さらによく混ぜる。

コツ・ポイント

紅芋がなかったらさつまいもでも十分代わりになります。
冷たく冷やしても、あたたかいうちに温野菜としても、おいしい！

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つくれぽ

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いつもこつぶ @cook_40023507

2006/10/29 09:59に公開

札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。＊食育指導士＊幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥　♥　♥　♥　♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転！

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃ牛乳紅芋

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