春雨は表示どおりにもどしておく。干ししいたけももどす。

じゃがいも、にんじん、玉ねぎをそれぞれ食べやすい大きさに切る。（うちではいちょう切りとかうすぎりとかです）戻した干ししいたけを薄切りにする。

鍋にサラダ油大さじ１をひき、肉と野菜をいためる。干ししいたけも加えいためる。

３に干ししいたけの戻し汁とあわせて７カップの水を加える。そこにコンソメスープのもとを崩しながら加える。

２０分くらい煮て、調味する。
酒大さじ１、薄口醤油大さじ１、塩小さじ１、濃い口醤油小さじ２、こしょう少々

戻した春雨の水気を切り、５に加えてさらに１０分くらい煮る。