なすと里芋の炒り煮

なすと里芋の炒り煮

むーみんみん☆ @cook_40026755

なすびと里芋のこってりした炒り煮です。
ご飯がすすむ！　冷めてもおいしいからお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
里芋があんまり好きじゃない旦那がたべるようにこってりにしてみました。　これなら食べれるっていいながら食べてました(*^^*)

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なすと里芋の炒り煮

むーみんみん☆ @cook_40026755

なすびと里芋のこってりした炒り煮です。
ご飯がすすむ！　冷めてもおいしいからお弁当にどうぞ♪
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里芋があんまり好きじゃない旦那がたべるようにこってりにしてみました。　これなら食べれるっていいながら食べてました(*^^*)

なすびと里芋のこってりした炒り煮です。
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材料

なすび 2本
里芋 1個
ひき肉 50g
鷹の爪 1/2本
合わせ調味料味噌　大さじ1　・　みりん　大さじ1/2　・　酒　大さじ2　・　砂糖　大さじ1/2　・　中濃ソース　小さじ1

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作り方

1

なすびは半分に切って１cmくらいにスライスする。里芋はレンジで柔らかくして、ひと口大に切る。合わせ調味料を混ぜでおく。
2

フライパンに油をひき、鷹の爪とひき肉をれほぐしながら炒める。
なすびを加え、しんなりするまで炒める。
3

なすびがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、全体に絡まるように炒める。焦げないよう注意！

コツ・ポイント

ソースを入れるとおいしいです。中濃でなくてもいいと思います。
里芋にもしっかり味がつくので食べやすいです。

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